Wissenswertes über Süßmolke

Die große Auswahl natürlicher Pflegeprodukte für Körper und Haar, natürliche Nahrungsergänzungen für Gesundheit und Wohlbefinden. Vitalität und Leistung erhalten und steigern mit Naturprodukten.

Das beste der Milch

Leichte Vollnahrung

Molke ist ein Naturprodukt, das bei der Herstellung von Käse entsteht. Das "Serum lactis", die Flüssigkeit der Milch, hat eine lange Vergangenheit.

Molke wird schon seit Jahrhunderten als Natur-, Schönheits- und Kurmittel hoch geschätzt. Sie ist ein natürliches Lebensmittel mit vielen ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Sie enthält Lactose (Milchzucker), alle wasserlöslichen Milchvitamine, lebensnotwendige Eiweißbausteine und rechtsdrehende L(+) Milchsäurebildner.


Mineralstoffe und Spurenelemente wie z. B. Calcium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Jod sind reichlich enthalten. Molke hat wenig Kalorien, sie ist natriumarm, fettarm und praktisch frei von Cholesterin.
Der eigentliche Wert der Molke liegt darin, dass sie für eine natürliche Entschlackung und Entwässerung sorgt. Sie unterstützt den Stoffwechsel, sorgt für eine gesunde Darmfunktion und leistet einen wichtigen Beitrag zu einer basenüberschüssigen Ernährung.

Süßmolke ist somit ein sehr hochwertiges Nahrungsmittel. Mit ihrer hohen biologischen Wertigkeit der Milcheiweiße ist sie ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung für Gross und Klein und sollte auf jedem Speiseplan stehen.

Eine Portion (1 gehäufter EL in 250 ml Wasser) enthält nur ca. 90 Kcal, jedoch viele hochwertige Vitamine, Mineralstoffe und leicht verdauliches Molkeeiweiß.

Frische Molke enthält neben Milchzucker (Lactose) und hochwertigen Eiweißbausteinen auch die für die Darmgesundheit wertvollen rechtsdrehenden L(+) Milchsäurebildner.

Herkunft und Verarbeitung

Süßmolke fällt ausschließlich bei der Produktion von Rohmilchkäse an und ist ebenso wie frische Milchprodukte nur bedingt und kurze Zeit haltbar. Diese Problematik wurde technisch durch Trocknung gelöst. Der Nachteil ist, dass hierbei die wertvollen und für eine Molkekur wichtigen L(+) Milchsäurebildner zerstört werden.

Daher werden Süssmolke-Produkte mittels moderner Technik bei niedrigen Temperaturen schonend im Sprühverfahren getrocknet.

Die bei der Trocknung verlorengegangenen Bakterien werden kurz vor der Abfüllung mit natürlichen rechtsdrehenden L(+) Milchsäurebildnern (Lactobacillus Acidophilus und Bifidus Bakterien) in einer Konzentration von 10:6 angereichert. Das heißt 6 Mill. Bakterien pro Gramm, was der Konzentration in frischer Molke entspricht.

Anwendung und Nutzen

Süßmolke eignet sich hervorragend zur Entlastung des Stoffwechsels, als Unterstützung beim Fasten und zur Unterstützung des Säure-Basen-Haushalts. Sie ist eine ideale Hilfe für eine gute Darmfunktion und sorgt fürVitalität und Wohlbefinden.
Die in ihr enthaltenen darmfreundlichen Acidophilus- und Bifidus-Bakterien tragen zur Unterstützung einer gesunden Darmflora bei. Molke hat außerdem einen hohen Anteil an leichtverdaulichen Eiweissen (Albumine und Globuline).




Aus den genannten Gründen und dem niedrigen Kaloriengehalt ist sie auch ein ideales Fastengetränk. Sogar für reinigende Vollbäder kann Süßmolke eingesetzt werden.

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